Glossário E

Ebulição – Transformação física que consiste na passagem rápida e tumultuosa de uma substância do estado líquido ao estado gasoso, ocorrendo por intervenção de uma fonte de calor.

Elétrons de valência – Elétrons da camada de valência de um átomo que participam nas ligações químicas.

Eletrólise – Transformação química (reação redox) provocada pela corrente elétrica.

Eletrólito – Composto que conduz a corrente elétrica quando se encontra no estado líquido (fundido ou em solução).

Elétrodo – Barra condutora que se encontra mergulhada num líquido condutor, num circuito elétrico.

Elétron – Partícula subatómica com carga elétrica negativa.

Elemento – Cada um dos constituintes da matéria que não pode decompor-se por processos químicos em substâncias mais simples e mais estáveis, e cujos átomos têm o mesmo número atómico. As substâncias elementares são constituídas por um único elemento químico e os compostos são constituídos por mais do que um elemento químico.

Energia de ionização – Energia necessária para remover um elétron de um átomo, íons ou molécula isolados, no estado gasoso.

Energia de ligação – Energia necessária para quebrar uma mole de determinadas ligações químicas.

Endotérmica – Diz-se de uma transformação durante a qual o sistema consome energia.

Endotérmica – Diz-se de uma transformação na qual a energia é transferida do exterior para o sistema sob a forma de calor.

Entropia
 – Grandeza termodinâmica que descreve o grau de desordem de um sistema.

Envenenamento de catalisadores – Autolimitação da eficácia dos catalisadores.

Enzima – Catalisador biológico (proteína).

Equação química – Representação simbólica de uma reação química que fornece informações qualitativas e quantitativas.

Equação termoquímica
 – Equação química acompanhada do valor do calor de reação

Equilíbrio de solubilidade – Equilíbrio químico entre uma estrutura sólida e os seus íons em solução.

Equilíbrio heterogéneo – Equilíbrio envolvendo mais do que uma fase.

Equilíbrio homogéneo – Equilíbrio em que todos os componentes estão na mesma fase.

Equilíbrio químico – Estado de um sistema no qual as propriedades macroscópicas não variam com o tempo, e que pode ser atingido espontaneamente quer através da reação direta quer da inversa; num sistema em equilíbrio, em nível microscópico, reações direta e inversa ocorrem simultaneamente à mesma velocidade (equilíbrio dinâmico).

Espectro atómico – Espectro de riscas produzido quando átomos emitem radiações.

Espectro contínuo – Espectro eletromagnético que apresenta todas as frequências presentes na luz branca.

Estado físico – Estado de agregação em que uma substância se apresenta: sólido, líquido ou gasoso.

Estequiometria – Descrição das quantidades relativas de reagentes e produtos da reação, traduzida pelos coeficientes da equação química.

Éster – Composto orgânico de fórmula geral R-CO-O-R’.

Éter – Composto orgânico de fórmula geral R-O-R’.

Evaporação – Transformação física que ocorre lentamente à temperatura ambiente e que consiste na passagem de uma substância do estado líquido ao estado gasoso.

Exotérmica – Diz-se de uma transformação durante o qual o sistema liberta energia.

Exotérmica – Diz-se de uma transformação na qual a energia é transferida do sistema para o exterior sob a forma de calor.