Glossário G

Gás natural – Mistura de gases essencialmente construída por gás metano.

Gás nobre – Elemento do grupo 18 da Tabela Periódica.

Gorduras – Ésteres de ácidos gordos e de glicerina.

Gravimetria – Processo de análise em que um volume conhecido de uma solução, cuja concentração se deseja determinar, é tratado com um excesso de um reagente apropriado de modo a formar um precipitado.

Grupo – Linha vertical na Tabela Periódica.

Grupo alquilo – Grupo orgânico, contendo menos um átomo de hidrogénio do que um alcano.

Grupo carbonilo – Grupo ç=O. Grupo funcional Grupo de átomos de uma molécula orgânica que lhe confere um conjunto característico de reações independentemente do resto da molécula.

Grupo hidrófilo – Parte polar de uma molécula capaz de formar ligações de hidrogênio com moléculas de água.

Grupo hidrófobo – Parte apolar de uma molécula, sem afinidade para um solvente polar, como a água.