A diferença entre água destilada e desionizada (infográfico)

Água destilada e água desionizada são as duas águas purificadas mais usadas em laboratório, e muita gente trata as duas como sinônimos. Não são: cada uma é obtida por um processo diferente e remove impurezas diferentes. O infográfico abaixo resume a comparação em uma única imagem.

Como a água destilada é obtida

Na destilação, a água é aquecida até ferver e o vapor é condensado em outro recipiente. Os sais minerais e as partículas não evaporam e ficam para trás. A qualidade final depende da água de origem, porque substâncias voláteis, como alguns compostos orgânicos, evaporam junto com a água e passam para o destilado.

Como a água desionizada é obtida

Na desionização, a água atravessa resinas de troca iônica. Uma resina retém os cátions, como Ca²⁺ e Na⁺, e libera H⁺; a outra retém os ânions, como Cl⁻, e libera OH⁻. Esses dois íons se combinam e formam água. O processo remove íons com eficiência, mas não retém moléculas sem carga, como açúcares, nem a maioria das bactérias e dos vírus.

Comparação lado a lado

	Água destilada	Água desionizada
Processo	Fervura e condensação do vapor	Passagem por resinas de troca iônica
Remove	Sais minerais, partículas e a maioria dos microrganismos	Íons dissolvidos (cátions e ânions)
Não remove	Compostos voláteis, que evaporam junto com a água	Moléculas sem carga, como açúcares, e a maioria das bactérias e vírus
Usos típicos	Preparo de soluções, brancos analíticos e limpeza de vidraria	Baterias, sistemas de resfriamento e enxágue final de vidraria
Ponto fraco	Processo lento e com alto gasto de energia	A resina satura e precisa ser regenerada

Qual usar em cada situação

• Água destilada: boa escolha para preparar soluções, fazer brancos analíticos, preparar padrões de calibração e lavar vidraria.
• Água desionizada: indicada quando o problema são os íons, como em baterias, sistemas de resfriamento, em que os minerais formariam depósitos, e no enxágue final da vidraria.
• As duas combinadas: para obter água de alta pureza, é comum destilar a água e depois desionizá-la.

A água desionizada não é indicada para contato prolongado com metais, porque tende a ser mais corrosiva.

Por que o pH fica em torno de 5,6

Uma água purificada exposta ao ar absorve dióxido de carbono. O CO₂ reage com a água e forma ácido carbônico, que libera íons H⁺ e HCO₃⁻. Por isso o pH cai de 7 para cerca de 5,6, tanto na água destilada quanto na desionizada. Para evitar esse efeito, guarde a água em frasco bem fechado. Veja mais em a importância do pH em nossa vida.

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Fonte: ThoughtCo