Semente de linho: composição química

A linhaça é uma semente que tem uma incrível quantidade de minerais no seu interior, que são essenciais para o desenvolvimento normal de muitas das reações químicas que ocorrem no corpo humano. Essas sementes também possuem uma grande quantidade de fibras e são consideradas como a fonte vegetal mais rica em ácidos graxos ômega 3 , essenciais para o correto processamento das gorduras pelo organismo humano. A linhaça é composta por uma série de elementos químicos, que são muito importantes para o bom funcionamento do corpo humano, e sua falta pode causar vários distúrbios de saúde, dentre os quais podemos citar; cãibras, falta de coordenação e até arritmia cardíaca. Os elementos que estão contidos na linhaça tornam essa semente em poderosa, cujo teor de gordura é de 41%, o de fibra dietética é de 28% e 20% de proteína.

  • Níquel: colabora para que órgãos como o pâncreas tenham um bom funcionamento.
  • Molibdênio: ajuda na prevenção de anemia e cárie dentária.
  • Silício : auxilia na assimilação do cálcio, necessário para a formação de células e para nutrir os tecidos.
  • Lítio: ajuda na regulação do sistema nervoso.
  • Selênio: possui propriedades antioxidantes, auxilia na prevenção do câncer, na manutenção do fígado, coração e órgãos reprodutivos saudáveis.
  • Cromo : é importante na boa assimilação do açúcar, pois facilita o bom funcionamento da insulina, regula os níveis de colesterol e intervém no transporte de proteínas.

Quanto aos ácidos graxos saturados, contém:

  • Palmítico: é um ácido graxo saturado de cadeia longa. Sua fórmula química é: C16H32O2
  • Esteárico: este ácido graxo saturado tem 18 átomos de carbono e sua fórmula química é: C18H36O

Ácidos graxos monoinsaturados presentes nas sementes de linho:

  • Palmitoleico: ácido graxo ômega-7 monoinsaturado. Sua fórmula química é: C16H30O
  • Oleico: ácido graxo monoinsaturado da série ômega 9. Sua fórmula química é: C18H34O

Ácidos graxos poliinsaturados presentes nas sementes de linho:

  • Linoleico: ácido graxo essencial pertencente à série ômega 6. Sua fórmula química é: C18H32O
  • Αlfa-linoleico: ácido graxo poliinsaturado da série ômega 3 . Sua fórmula química é: C18H30O

É importante ressaltar que a composição dos nutrientes presentes nas sementes de linho pode variar dependendo de sua variedade, o tempo em que é cultivada e a área onde a cultura é estabelecida. Para todas as propriedades que esta semente incrível exibe, é usada para ajudar na perda de peso, uma vez que o seu enorme conteúdo de fibra melhora o trânsito intestinal. Também ajuda na redução do colesterol, uma vez que favorece a sua eliminação através de meios naturais. Em linhaça, você também pode encontrar lignanas, que são fotoquímicas com a capacidade de combater os radicais livres, proporcionando benefícios anti-câncer e antioxidantes para o corpo. Com a ingestão regular de sementes de linho nas refeições, os valores de pressão arterial e o risco de doença cardíaca podem ser reduzidos.