Porque saber o potencial antioxidante dos alimentos é importante

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Por que saber o potencial antioxidante dos alimentos é importante? Então, o que você escolhe comer no seu dia a dia? Em princípio, você deve buscar alimentos que tenham capacidade antioxidante. Assim, onde buscar esses alimentos?

Em princípio, as substâncias antioxidantes fazem parte de praticamente todos os alimentos coloridos. Assim, essas substâncias são capazes de eliminar os radicais livres do nosso organismo. Mas o que são radicais livres?

Os efeitos dos radicais livres

A princípio, radicais livres são moléculas instáveis ​​e altamente reativas que podem danificar as células do corpo. Dessa forma, essas moléculas são produzidas naturalmente durante o processo de metabolismo celular e também podem ser geradas em resposta a fatores externos, como exposição à radiação, poluição e tabagismo. Portanto, em excesso esses radicais atacam nossas células danificando-as.

Então, os radicais livres são um fator importante no processo de envelhecimento e estão associados a uma série de doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas, Alzheimer e Parkinson. Assim, o corpo tem um sistema de defesa contra radicais livres, incluindo enzimas antioxidantes que neutralizam essas moléculas reativas. No entanto, quando há um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e os mecanismos de defesa do corpo, pode ocorrer estresse oxidativo e danos às células.

Para que servem os alimentos antioxidantes

Então, um antioxidante é um tipo de molécula que libera elétrons para inibir a ação dos radicais livres ou estruturas celulares afetadas por eles. Dessa forma, um antioxidante consegue retirar os radicais livres do organismo bem como inibe seu impacto.

Em princípio, existem várias substâncias antioxidantes, por exemplo, vitamina C, vitamina E e o betacaroteno, além de minerais como o selênio e o manganês. Então, você obtém substâncias antioxidantes pela alimentação além do próprio corpo.

Portanto, o modo de ação dos antioxidantes é relativamente simples: o radical livre, ao aproximar-se do antioxidante reage com ele, “roubando-lhe” um átomo de hidrogênio e, simultaneamente, deixa o antioxidante com um elétron desemparelhado.

Alimentos com substâncias antioxidantes

Então, confira abaixo os 15 poderosos antioxidantes que você pode colocar em seu cardápio:

1. Pepino: Fonte de sais minerais e vitaminas A e C, um diurético natural com poder anti-inflamatório;
2. Óleo de gergelim: rico em vitamina E por ter ação anti-inflamatória;
3. Linhaça: ajuda a regular os hormônios e tem alto teor de fibras e ômega 3, anti-inflamatório;
4. Aveia: diminui celulites, ajuda na melhor circulação do sangue e impede a absorção da gordura;
5. Açafrão ou cúrcuma: possui ação anti-idade e anti-inflamatória;
6. Suco de uva integral: possui função anti-inflamatória;
7. Abacaxi e mamão: tem propriedades antiedema e enzimas proteolíticas;
8. Semente de abóbora: combate as inflamações, pois deixa o pH do sangue mais alcalino;
9. Azeite de oliva: anti-inflamatório natural;
10. Sálvia: regula o estrogênio e outros hormônios femininos;
11. Peixes: Ricos em ômega 3, por exemplo sardinha, salmão e atum;
12. Chá de cavalinha, dente-de-leão e centelha asiática: a primeira tem função diurética natural; a segunda combate toxinas; e a terceira ajuda na circulação sanguínea;
13. Frutas cítricas: ricas em vitamina C: laranja e limão ajudam a microcirculação
14. Frutas vermelhas: auxiliam no fortalecimento dos vasos sanguíneos e linfáticos, melhora a circulação;
15. Melão: eleva o pH sanguíneo, é anti-inflamatória.

Considerações finais

Então, o assunto “Porque saber o potencial antioxidante dos alimentos é importante” foi interessante? Por outro lado, convidamos você acessar os posts sobre alimentos para descobrir mais sobre o assunto nos seguintes posts:

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Benegrip

Unimed

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