Um pequeno guia você saber sobre os ácidos carboxílicos

ácido carboxílico

Um pequeno guia você saber sobre os ácidos carboxílicos é sobre essas substâncias muitos importante na química orgânica. Então, você já se perguntou como uma caixa de leite pode durar alguns dias sem estragar? Ou que tal um pão que dura uma semana sem estragar? A resposta é conservantes. Mas você já se perguntou do que são compostos esses conservantes?

Em princípio, os ácidos orgânicos ou carboxílicos possuem excelentes capacidades de preservação. Assim, sua atividade antibacteriana decorre de sua capacidade de passar de um estado não dissociado para um estado dissociado. Então, dependendo do pH do microambiente, os ácidos orgânicos se tornam potentes agentes antimicrobianos. Certos sais orgânicos são empregados como conservantes em produtos alimentícios. Ou seja, eles impedem a deterioração devido ao crescimento bacteriano e o crescimento de fungos.

Definindo os ácidos carboxílicos

Em princípio, um grupo carboxila é um grupo que consiste em um grupo carbonila ligado ao mesmo átomo de carbono que um grupo hidroxila. Dessa forma, a fórmula de ácido orgânico para grupos carboxila é comumente expressa como -COOH ou CO2H. Os ácidos carboxílicos são um tipo de molécula definida por um único grupo carboxila.

grupo carboxila
Grupo carboxila

Nomenclatura do Ácido Carboxílico

Existem dois sistemas para dar nome ao composto orgânico que são o nome comum e uma nomenclatura IUPAC. Dependendo da fonte do ácido carboxílico, o termo comum dado ao ácido varia.

Por exemplo: A palavra ácido fórmico deriva-se da substância conhecida como formacia. No caso do ácido acético, a palavra acetum, presente no vinagre, serviu de inspiração para o nome. Então, chama-se o carbono adicional desse grupo de carbono alfa. Além disso, utiliza-se o alfabeto gregos como alfa, beta ou gama ​​para denotar os grupos adicionais ligados ao ácido carboxílico.

Composto Alifático: Quando se adiciona o ácido carboxílico ao um alcano o nome do alcano recebe o prefixo “-ácido e no final do nome oico” do alcano correspondente. Por exemplo: o ácido derivado do etano, o nome recebe o nome de ácido etanoico

ácido etanoico
Ácido etanoico

Por outro lado, se houver muitos grupos – COOH, “- e” é mantido. O localizador número um é sempre atribuído ao carbono do grupo carboxílico.

Compostos aromáticos: Os ácidos carboxílicos aromáticos recebem o nome de ácido benzóico, que é seu produto químico original. Utiliza-se o sufixo “ácido carboxílico” para terminar nomes IUPAC.

Por exemplo: Como há apenas um carbono no ácido fórmico, sabemos que é o metano. No entanto, devemos ter em mente que, uma vez que – COOH é escrito como ácido oico, o ácido metanoico será impresso em seu lugar. Ácido metanoico é a designação IUPAC para ácido fórmico. Semelhante ao ácido acético, que tem dois carbonos e deve ser expresso como ácido etanoico porque sabemos que ali é etano. O ácido acético recebe o nome de ácido etanoico de acordo com a IUPAC.

Propriedades do ácido carboxílico

  • Os íons carboxilato são estabilizados por ressonância.
  • Os ácidos de Bronsted-Lowry incluem ácidos carboxílicos que funcionam como doadores de prótons.
  • O grupo carbonila em ácidos carboxílicos atua como um aceptor de ligação de hidrogênio, enquanto o grupo hidroxila atua como um doador de hidrogênio. Como resultado, eles estão frequentemente envolvidos em ligações de hidrogênio.
  • Eles têm mais estabilidade e temperaturas de ebulição mais altas do que o ácido em estado aquoso devido à sua inclinação para ligações de hidrogênio.
  • Classificam-se os ácidos carboxílicos como ácidos fracos em uma solução aquosa neutra porque não se desintegram completamente para formar cátions H.
  • A reação de Schmidt transforma esses compostos em aminas.
  • Uma reação de hidrogenação com hidrogênio converte um ácido carboxílico em álcool
  • Esses produtos químicos produzem ésteres quando reagem com o álcool.

Usos de ácidos carboxílicos

  • Os ácidos carboxílicos são os blocos de construção dos ácidos graxos necessários para a saúde humana.
  • Sabonetes feitos com ácidos graxos mais pesados ​​também são comuns.
  • Muitos ácidos carboxílicos fazem parte de refrigerantes e outros alimentos.
  • Utilizam-se os ácidos carboxílicos ​​na produção de vários medicamentos. Ou seja, ele  desempenham um papel crucial na farmacologia.
  • Vários polímeros possuem compostos com o grupo funcional carboxila em sua estrutura.

Considerações finais

Então, o assunto “Um pequeno guia você saber sobre os ácidos carboxílicos” foi interessante? Dessa forma, você tem que acessar mais posts sobre a química orgânica aqui no Clube da Química. Então, as vitaminas são moléculas orgânicas importantes para a manutenção da vida. De qualquer forma convidamos você a descobrir um pouco mais nos posts abaixo. Acesse ai.

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