As tendências futuras para saúde e energia

Tendência para a saúde

Em muitos lugares, a má nutrição e o estilo de vida fizeram com que ocorresse um aumento muito os problemas da saúde mundial, problemas como obesidade, hipertensão, diabetes e câncer.  A comida industrial, como fast food é considerada uma das causas desses problemas de saúde. Essa situação aumentou o número de pessoas que são fãs de alimentos orgânicos e de vegetarianos. Com olho no mercado empresas alimentícias e farmacêuticas precisam repensar sua abordagem e oferecer produtos mais saudáveis ​​no futuro.

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Essa megatendência é caracterizada por dois desenvolvimentos principais: por um lado, é o reconhecimento de que, até o momento, nenhuma reforma foi capaz de reduzir o aumento global dos custos de saúde. As indústrias médica e farmacêutica são, portanto, obrigadas a gerenciar seus recursos de forma mais sustentável. De acordo com um estudo da General Electric, a digitalização por si só poderia reduzir 59% dos custos excessivamente altos nos sistemas globais de saúde nos próximos anos, o equivalente a 429 bilhões de dólares americanos.

Por outro lado, a megatendência é dominada por um paradoxo: nunca a decisão de seguir a dieta “certa” moldou tantas pessoas no mundo ocidental como em anos anteriores. Mas, ao mesmo tempo, está se tornando cada vez mais claro que a saúde é “herdada” em nossas sociedades afluentes, ou seja, é cada vez mais dependente da origem social: enquanto na Alemanha 11,3 por cento das meninas de 14 a 17 anos com diploma do ensino médio são muito gordos, isso só se aplica a 4,3% dos alunos do ensino médio da mesma idade.

A nutrição terá papel central nos próximos anos – e não apenas como uma questão de estilo de vida dos privilegiados. No “Movimento Alimentar Global”, um movimento mundial que é organizado sem hierarquias centrais, uma massa crítica formou uma rede que tem criticado fortemente a indústria de alimentos e nutrição por vários anos. Até recentemente, vegetarianos e fãs de orgânicos, bem como gourmets do universo slow food travaram uma luta aparentemente sem esperança contra a má nutrição, o risco de doenças por fast food e refrigerantes açucarados. Mas acontece que o sistema das corporações de alimentos dominantes não pode mais se esquivar das necessidades dos comedores saudáveis.

O que estamos experimentando é na verdade uma revolução. O Nestlé Group, cujas vendas diminuíram em um quarto nos últimos anos, está atualmente construindo novas instalações de produção no estado de Ohio, nos Estados Unidos, que se afastarão dos congelados clássicos para produtos mais saudáveis. O foco são, por exemplo, os cereais matinais para crianças, que devem conter até 30% menos açúcar. Nos produtos Maggi, o teor de sal deve ser reduzido em uma média de dez por cento. A General Mills, uma das maiores fabricantes de alimentos do mundo, eliminou substâncias geneticamente modificadas de seus sucessos de bilheteria em um período muito curto em 2014 e reduziu o teor de açúcar em seus iogurtes “Yoplait” em 25 por cento. Hershey’s, uma das mais antigas fabricantes de chocolate dos Estados Unidos (slogan: “All American chocolate maker”), registrou um grande aumento nas vendas nos últimos anos porque dispensou sabores artificiais, leite geneticamente modificado e hormônios de crescimento. Denise Morrison, CEO da fabricante de sopas Campbell’s, descreve a situação da seguinte forma: “Um número crescente de consumidores está exigindo comida real e autêntica. E sabemos que eles não confiam que as grandes empresas de alimentos estabelecidas sejam capazes de lhes oferecer isso.”

Por outro lado, um aumento sem precedentes no número de fabricantes orgânicos ao redor do mundo. Uma pequena empresa de muesli como a Nature’s Path, sediada na costa oeste do Canadá, relata 50 ofertas de aquisição em um ano. Hain Celestial, uma empresa de alimentos orgânicos de Lake Success, Nova York, é considerada a nova queridinha do mercado de ações e aumentou seus ganhos em 228 por cento entre 2011 e 2013. A mudança chega tarde, então as previsões para os próximos anos não são otimistas: de acordo com a Associação Internacional de Diabetes dos EUA, um terço dos adultos sofrerá de diabetes até 2050. A próxima onda de saúde não deve atingir apenas os privilegiados e os chamados “foodies”. Porque a indiferença das empresas de alimentos mostra que uma mudança de paradigma agora é realmente possível.

Tendência de energia

Até agora, a humanidade tratou apenas o aumento apenas da geração de energia renovável. Mas como os consumidores obtêm essa eletricidade verde – e como pode ser armazenada? Uma coisa é certa: empresas de energia como a Eon e a RWE irão à falência se não mudarem. Por outro lado,  a quantidade de energia eólica aumentou consideravelmente que, por exemplo, no Texas que as empresas de energia estão doando sua eletricidade.

O que até recentemente era a utopia dos benfeitores verdes tornou-se um cenário realista: em 2050, será possível fornecer à Alemanha quase 100% de energia renovável. Pré-requisito: a transição de energia deve ser digital. O futurologista americano Jeremy Rifkin aponta em seu livro “The Zero Marginal Cost Society” que a produtividade aprimorada da comunicação e das tecnologias ambientais (Internet das Coisas, sensores, energia solar, eólica) leva a energia a preço de custo no longo prazo. Segundo a tese de Rifkin, o mercado de energia poderia funcionar como a disseminação de informações hoje entre 2030 e 2040: um terço da humanidade já a produz e a distribui pelo mundo por meio de smartphones, computadores, blogs e redes sociais.

Nos EUA e na China, o boom solar vem mudando a economia desde cerca de 2013. O varejista Walmart começou a converter suas 3.700 lojas para energia solar, o que provavelmente causará crises de pânico entre as concessionárias tradicionais nos Estados Unidos. A Apple anunciou que vai investir US $ 850 milhões para construir um painel solar na Califórnia. Ao mesmo tempo, começou a corrida pelo armazenamento digital de eletricidade, sem a qual a transição energética não terá sucesso. A montadora Tesla Motors já lançou sua memória nos EUA. Sonnenbatterie, uma GmbH de Wildpoldsried im Allgäu, recrutou especialistas da Tesla Alemanha – quando se trata da megatendência de transição energética, o Vale do Silício não é a única opção para engenheiros.

As antigas leis não se aplicam mais. O recurso eletricidade está rapidamente se tornando uma inspiração para uma sociedade de sustentabilidade digital e oligopolistas como Eon, RWE, Vattenfall e EnBW não sobreviverão a essa mudança se não mudarem fortemente – o que eles estão tentando fazer atualmente. Em Hamburgo, por exemplo, a Eon deu início à maior usina “Power to Gas” do mundo. Ele torna a energia eólica excedente armazenável como gás e a mantém pronta para uso em usinas térmicas do tipo bloco, por exemplo.

Um projeto sobre os chamados agro fotovoltaicos foi iniciado no Lago de Constança. Pesquisadores do Instituto Fraunhofer em Freiburg estão testando o próximo salto junto com a Demeter Hofgemeinschaft Heggelbach: a energia solar, que é usada para produzir alimentos e eletricidade ao mesmo tempo. A criação de animais e o cultivo de plantas acontecem sob telhados de sol, o que, segundo os pesquisadores, não leva a nenhuma perda de qualidade dos alimentos, mas aumenta muitas vezes o uso ecológico do solo.

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