Tudo sobre as teorias ácido-base trata de um post que mostra, sobretudo, a diferenças entre as teorias ácido-base. Dessa forma, vamos lá começar falando um pouquinho sobre o caráter das substâncias. Além disso, quando você adiciona um sólido ou um líquido na água, você pode se surpreender como o resultado após a mistura. Por exemplo, se for o sal de cozinha (NaCl) a mistura homogênea; ou seja, a solução, ficará gosto salgado. Mas, por outro lado, se você adicionar o ácido clorídrico (HCl) o resultado será uma solução ácida. Em princípio, porque o ácido clorídrico tem um caráter ácido. Por outro lado, se você adicionar o hidróxido de sódio (NaOH) sua solução ficará básica.
Em princípio, você já percebe que saber o que acontece em uma solução, principalmente sob o ponto de vista do valor de pH da solução, é um item importante. Hoje, por outro lado, as medidas de pH estão presentes no nosso dia a dia, em praticamente todos os laboratórios de química existe uma forma de medir o pH. Dessa forma, por que medir o pH é importante?
Como uma medida de pH é importante
Em primeiro lugar, a história do pH começa com um cientista com Sørensen conforme o post “Sørensen o cientista que definiu o pH”. Então, você vai descobrir que esse cientista buscava uma forma simples de expressar a concentração dos íons hidrogênio (H+).
Além disso, no post “Qual a importância da medida de pH?” mostramos a você que essa medida permite, por exemplo, fazer o controle de qualidade de indústrias químicas. Assim, lá na indústria química a medida de pH está nos alimentos. Por exemplo, bebidas, cosméticos, farmacêuticas etc. Dessa forma, selecionamos uma série de post aqui no ClubedaQuimica para você descobrir a importância da medida de pH. Portanto, convidamos você a acessar a lista abaixo:
- Como o pHmetro foi inventado?
- Quem muda o pH a água ou o soluto?
- Água e a escala de pH
- Cálculo de pH
- Qual a importância da medida de pH?
- Como são os indicadores universais?
As teorias dos ácidos e base
A princípio, existem várias teorias que tentam explicar o comportamento dos ácidos e das bases, baseando-se em algum princípio geral. Assim, iremos considerar, sobretudo, três que surgiram no século XX e, cronologicamente, na seguinte ordem: Arrhenius (1887), Brønsted-Lowry ou protônica (1923) e Lewis ou eletrônica (1923).
Enquanto, a teoria de Arrhenius para uma substância ser considerada ácida ou básica é necessário identificar as presenças de íons H+ ou íons OH– na água, as teorias de Brønsted-Lowry e Lewis existe, sobretudo, um processo de doação e recebimento prótons e elétrons, respectivamente. Ou seja, ácido e base participam efetivamente do processo de doação e recebimento. A princípio, para diferenciá-los basta identificar quem doa e quem recebe. Dessa forma, vamos lá ver as duas definições das teorias:
Como é a teoria de Arrhenius
Em princípio, ácido é toda substância que em água produz como cátion somente H+. Por outro lado, base é aquela que produz como ânion somente OH–.
Ácido HCl(aq) → H+(aq) + Cl–(aq)
Base NaOH(aq) → Na+(aq) + OH–(aq)
Teoria de Brønsted-Lowry ou teoria protônica
A teoria protônica afirma, sobretudo, que ácido é toda espécie química, íon ou molécula capaz de doar um próton. Por outro lado, a base é toda espécie química, íon ou molécula capaz de doar de receber um próton.
| HCl | + | H2O | → | H3O+ | + | Cl– |
| ácido | base | ácido | base | |||
| doa | recebe | doa | recebe | |||
| próton | próton | próton | próton |
Como é Teoria ácido-base de Lewis ou teoria eletrônica
Em princípio, a teoria de Lewis prever que ácido é toda espécie química, íon ou molécula que aceita receber um par de elétrons. Enquanto, a base é capaz de oferecer um par de elétrons.
| NH3 | + | BF3 | → | F3B-NH3 |
| base | ácido | |||
| doa par | recebe par | |||
| elétrons | elétron |
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