Selênio, aplicações, ocorrência e importância na saúde

santanag

2 anos atrás

Selênio, aplicações, ocorrência e importância na saúde é um post que trata de um elemento muito usado na nossa alimentação. O selênio (do grego σελήνιον, resplendor da lua) é um elemento químico de símbolo Se essencial a maioria das formas de vida. Em condições normais de temperatura e pressão (CNTP), o selênio (Se) encontra-se no estado sólido. Além disso, É um não metal do grupo dos Não metais (calcogênios 16 ou VIA) da Classificação Periódica dos Elementos.

História do selênio

Em princípio, Jöns Jacob Berzelius em Estocolmo descobriu o selênio (Se) Em 1817. Então, Berzelius estava trabalhando em uma fábrica de ácido sulfúrico (H₂SO₄) e ficou intrigado com um sedimento marrom-avermelhado que se acumulava no fundo das câmaras. Essa câmaras era onde se manipulava o ácido sulfúrico (H₂SO₄).

A princípio, ele pensou que era o elemento telúrio (Te), porque das câmaras exalava um forte cheiro parecido com rabanete quando aquecido. Mas, ele percebeu que era na verdade um novo elemento. Além disso, ele também observou que o novo elemento era como enxofre (S) e, de fato, ele tinha razão. Porque, as propriedades intermediárias do novo elemento estava entre o enxofre (S) e o telúrio (Te). Dessa forma, Berzelius descobriu que o selênio (Se), um elemento que estava presente em amostras de telúrio (Te) com seu cheiro característico.

Aplicações do selênio

Então, a maior aplicação do selênio (Se) é como aditivo ao vidro. Assim, alguns compostos de selênio (Se) descolorem o vidro, enquanto outros dão uma coloração vermelha profunda. Além disso, podemos usar o selênio (Se) para reduzir a transmissão da luz solar no vidro arquitetônico. Dessa forma, o vidro ganha uma tonalidade bronze. Por outro lado, utiliza-se o selênio (Se) para produzir pigmentos para cerâmica, tintas e plásticos.

O selênio tem uma ação fotovoltaica (converte luz em eletricidade) e uma ação fotocondutiva (a resistência elétrica diminui com o aumento da iluminação). Portanto, é útil em fotocélulas, células solares e fotocopiadoras. Além disso, utiliza-se o selênio (Se) para converter a corrente alternada (CA) em corrente contínua (CC). Por isso, nós utilizamos amplamente o selênio (Se) em retificadores.

De modo geral, o selênio é tóxico para o fungo do couro cabeludo que causa a caspa. Por isso, ele está presente na composição química de alguns xampus anticaspa. Outra aplicação do selênio (Se) é como aditivo para fazer aço inoxidável.

Ocorrência do selênio

O selênio (Se) está entre os elementos mais raros na superfície da Terra. A princípio, nós encontramos o selênio na atmosfera como derivados de metila. Além disso, nós não encontramos o selênio (Se) sozinho, podemos encontrá-lo em cerca de 40 minerais, alguns dos quais podem ter até 30% de selênio. De modo geral, o selênio (Se) ocorre junto com sulfetos de metais, por exemplo, cobre (Cu), zinco (Zn) e chumbo (Pb).

A princípio, os principais países produtores são Canadá, EUA, Bolívia e Rússia. Sendo que, a produção industrial global de selênio é de cerca de 1.500 toneladas por ano. Além disso, recicla-se cerca de 150 toneladas de selênio de resíduos industriais e recuperadas de fotocopiadoras antigas.

O selênio no meio ambiente.

Então, observa-se a liberação de selênio (Se)/ tanto por processos naturais quanto por atividades humanas. Por exemplo, um solo agrícola bem fertilizado tem cerca de 400 mg a cada tonelada. Essa quantidade de selênio (Se) está naturalmente presente nos fertilizantes fosfatados. Por outro lado, a agricultura não pode apenas aumentar o conteúdo de selênio no solo; também pode aumentar as concentrações de selênio nas águas superficiais, visto que o selênio é trazido junto com a água de drenagem de irrigação.

Isótopos de selênio

Então, utilizam-se os isótopos de selênio para a produção de radioisótopos médicos e industriais. ⁷⁷Se e ⁷⁸Se são usados para a produção do radioisótopo terapêutico ⁷⁷Br. O ⁸⁰Se é usado para a produção do radioisótopo médico ^80mBr. ⁷⁴Se é usado para a produção de ⁷⁵Se, que é usado como uma fonte em radiografia gama. O Se-76 pode ser usado para a produção dos isótopos médicos ⁷⁵Br e ⁷⁶Br.O ⁸²Se tem sido usado para estudar o decaimento beta duplo. A maioria dos isótopos de selênio foram usados em estudos sobre o papel do selênio como um nutriente essencial.

O selênio e a saúde

O selênio é um mineral fundamental a diversos processos em nosso organismo, por exemplo, ele atual no interior das células reduzindo os radicais livres. Nesse sentido, a ação do selênio no organismo previne o envelhecimento precoce além de proteger o cérebro e colaborar com as funções da tireoide e eliminação de substâncias tóxicas. Um estudo publicado pelo periódico Nutrients investigou como a deficiência de selênio pode estar relacionada com o surgimento de doenças como o câncer e o diabetes.

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Também existem relatos que apontam os níveis baixos de selênio como possíveis responsáveis por doenças como hipertensão, dislipidemia e o surgimento de aterosclerose. Além disso, há evidências de que a falta do nutriente possa afetar a fertilidade, tanto em homens quanto mulheres.

Qual quantidade é ideal do consumo de selênio para usufruir dos benefícios. A ingestão diária recomendada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) para adultos saudáveis é de 55 µg (micrograma grama) por dia, o que representa, em média, uma castanha-do-pará por dia.

Abaixo é apresentada uma lista com a concentração de selênio (para cada 100 gr de alimento) de castanhas mais consumidas no Brasil: