O versátil bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio ou hidrogenocarbonato de sódio (NaHCO3), é um sólido cristalino branco, solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino. Dessa forma, utiliza-se […]
Química de alimentos
A conservação de alimentos
Como será a conservação de alimentos? Em primeiro lugar, a dieta humana é constituída de um certo número de nutrientes para a manutenção da vida. […]
10 razões porque as reações químicas são importantes
10 razões porque as reações químicas são importantes é um post que mostra as reações químicas presentes no nosso dia a dia. Então vamos lá! […]
O que é maltodextrina e onde esse carboidrato é usado
Então, hoje estamos como o assunto que é maltodextrina e onde esse carboidrato é usado. Ou seja, vamos falar desse carboidrato usado como suplemento. Bom, […]
Glutamato monossódico o que é
Então, descobriu-se o glutamato monossódico (C5H8NNaO4) no início do século 19 no Japão e é utilizado na culinária chinesa, japonesa e tailandesa. A princípio, utiliza-se […]
Selênio, aplicações, ocorrência e importância na saúde
Selênio, aplicações, ocorrência e importância na saúde é um post que trata de um elemento muito usado na nossa alimentação. O selênio (do grego σελήνιον, resplendor […]
O vinho pode ter derrubado Império Romano
Sempre quando falamos em vinhos, nós pensamos na nossa saúde. Dessa forma, diversos tipos de pessoas são atraídas pelo vinho. Além disso, também existem diversos […]
Como o cálcio melhora a nossa saúde?
O cálcio (Ca) é um dos elementos mais famoso da natureza. Bom, o cálcio (Ca) é um componente necessário de todas as coisas sendo também abundante […]
O que acontece se você usar a sacarina como adoçante?
O que acontece se você usar a sacarina (C7H5NO3S) como adoçante? é um post que mostra como esse adoçantes é usado e atua no nosso […]
Afinal de contas o oxigênio é ou não é um nutriente?
Bom, existe algo mais importante, mas muitas vezes menos reconhecido, do que o ar que respiramos? Pois, não vivemos muito tempo sem oxigênio (O2). Dessa […]