A citrullus Lanatus, mais conhecida como melancia, é uma fruta com a polpa de cor avermelhada e que muita gente não valoriza. O motivo dessa desvalorização se deve muitas vezes ao gosto muito pouco adocicado. A melancia recebe o apelido de ser uma das formas da água, pois é composta por cerca de 90% em média de água. Por outro lado, nos 10% restante de sua composição química estão as vitaminas A, B6, C, potássio e fitoquímicos importantes como o licopeno e a citrulina. O licopeno é um composto capaz de neutralizar os radicais livres (substâncias nocivas ao corpo e os grandes responsáveis pelo envelhecimento da pele e aparecimento de diversos tipos de câncer). Além disso, a melancia também contém quantidades moderadas de potássio, um mineral essencial para o bom funcionamento de todas as células do corpo, órgãos e tecidos. Outro fitoquímico importante presente na melancia é chamado citrulina que é convertida em arginina, um aminoácido importante na entrega de nutrientes para o músculo. De modo geral a melancia apresenta as seguintes características:

• Alto poder de Hidratação e Reposição de Sais Minerais
• Fonte de Citrulina – Precursor de óxido nítrico, ótimo para problemas de disfunção erétil
• Alto Indice Glicêmico MAS com Baixa Carga Glicêmica – Se atentar a quantidade  consumida, lembrando que baixa CG significa que se consumirmos pouca quantidade não há com o que se preocupar
• Excelente fonte de Licopeno e Carotenóides – Prevenção e Combate ao Câncer
• Otimiza a Saúde Ocular, Cardiovascular e Renal
• Alguns estudos vem demonstrando que comer a parte branquinha da melancia seria interessante tendo em vista seu valor significativo de L-citrulina presente nessa parte em específico
• Ótimos índices de Vitaminas do Complexo B (B1,B2,B3,B5,B6), Ácido Fólico e Vitamina C
• Apresenta atividade Anti-inflamatória e Antioxidante
• Presença de Minerais essenciais: magnésio, fósforo, potássio, cobre e cálcio

Fonte: tecnoveste e minha vida